Por motivos de la crisis sanitaria COVID-19, el cierre del establecimiento será a las 20:00h por lo que quedá supendido el servicio de cenas temporalmente.
ENSALADAS |
ESCALIVADA A LA LEÑA, CANÓNIGOS, QUESO DE CABRA Y BACON FRITO |
12 € |
ENSALADA DE TOMATE ROSA DE BARBASTRO, CEBOLLA DE FUENTES, ANCHOAS
DE SANTOÑA, A.O.V.E. Y CREMA DE MÓDENA |
12 € |
*AÑÁDELE BURRATA (100% LECHE BÚFALA) |
17 € |
Nuestras Tablas (pan de cristal y tomáte concasse) |
De jamón ibérico |
14,50 € |
De jamón ibérico y queso curado 100% oveja |
12 € |
De queso curado, semicurado y parmesano |
10,50 € |
RACIONES |
HUEVO POCHÉ A BAJA TEMPERATURA CON BOLETUS EDÚLIS Y PARMENTIERE DE PATATA Y COCO CON ACEITE TRUFADO |
9 € |
PANCETA CONFITADA A BAJA TEMPERATURA (26H. A 72º) GLASEADA CON FRUTA DE LA PASIÓN SOBRE TIKKA MASSALA |
9 € |
CABEZADA ASADA CON SALSA DE TAMARINDO Y GALANGA BERBERECHOS DE RÍA AL NATURAL |
9 € |
CANELONES DE TERNASCO DE ARAGÓN AL X.O. EN SALSA DE FOIE Y COLMENILLAS CON GALLETAS DE PARMESANO |
9 € |
MILHOJAS DE BERENJENA GRATINADA |
11 € |
CARPACCIO DE VACA “OKELAN” Y LASCAS DE QUESO PARMESANO |
12 € |
ALCACHOFITAS CONFITADAS EN AOVE CON ROMESCU, FOIE Y TRUFA RALLADA |
14 € |
BOCADILLOS |
JAMÓN IBÉRICO CON PAN UNTADO CON TOMATE |
6,50 € |
PASTRAMI “LA FINCA”, DEMIGLACE DE SUS JUGOS, CREMA DE PARMESANO REGGIANO Y VINAGRETA DE PIPARRAS AGRIDULCES |
7 € |
“FULLED PORK”, CABEZADA MECHADA, PANCETA A BAJA TEMPERATURA, PEPINILLO ENCURTIDO, SALSA DE QUESO CHEDDAR Y BBQ DE MIEL |
8 € |
POSTRES |
TARTA DE QUESO NANKURU (40% QUESO CREMA, 6% CAMEMBERT, 4% QUESO AZUL POSADA DE VALDEÓN (PICOS DE EUROPA) |
4,50 € |
COULANT DE CHOCOLATE, HELADO KINDER Y ESPUMA DE COOKIES CON TOPPING DE ALMENDRAS, VIRUTAS DE CARAMELO, CRUNCHIS DE CHOCOLATE Y CHOCOLATE BLANCO |
5,50 € |
SERVICIO DE PAN 2€ / CON TOMATE 2,50€ |
IVA incluido · Ser vicio en terraza hasta las 23:00 h. · Consultar alérgeno |
Todos los productos utilizados son de proximidad y km0 consulte nuestra carta de cocteles y copas |