CARTA

ENSALADAS
ESCALIVADA A LA LEÑA, CANÓNIGOS, QUESO DE CABRA Y BACON FRITO 12 €
ENSALADA DE TOMATE ROSA DE BARBASTRO, CEBOLLA DE FUENTES, ANCHOAS DE SANTOÑA, A.O.V.E. Y CREMA DE MÓDENA 12 €
*AÑÁDELE BURRATA (100% LECHE BÚFALA) 17 €
TABLAS (CON PAN DE CRISTAL Y TOMATE CONCASSÉ)
JAMÓN 100% IBÉRICO GUIJUELO 14,50 €
TABLA MIXTA DE JAMÓN Y QUESO 12 €
MIXTA DE QUESO CURADO 100 % OVEJA Y SEMICURADO MEZCLA 9,50 €
RACIONES
HUEVO POCHÉ A BAJA TEMPERATURA CON BOLETUS EDÚLIS Y PARMENTIERE DE PATATA Y COCO CON ACEITE TRUFADO 9 €
PANCETA CONFITADA A BAJA TEMPERATURA (26H. A 72º) GLASEADA CON FRUTA DE LA PASIÓN SOBRE TIKKA MASSALA 9 €
CABEZADA ASADA CON SALSA DE TAMARINDO Y GALANGA BERBERECHOS DE RÍA AL NATURAL 9 €
CANELONES DE TERNASCO DE ARAGÓN AL X.O. EN SALSA DE FOIE Y COLMENILLAS CON GALLETAS DE PARMESANO 9 €
MILHOJAS DE BERENJENA GRATINADA 11 €
CARPACCIO DE VACA “OKELAN” Y LASCAS DE QUESO PARMESANO 12 €
ALCACHOFITAS CONFITADAS EN AOVE CON ROMESCU, FOIE Y TRUFA RALLADA 14 €
BOCADILLOS
JAMÓN IBÉRICO DE GÜIJUELO CON PAN UNTADO CON TOMATE 6,50 €
VEGETAL DE GUACAMOLE CASERO, RÚCULA, CANÓNIGOS, CEBOLLETA Y MAYONESA DE LIMA 6,50 €
PECHUGAS DE POLLO ASADAS, SALSA STROGONOFF DE CHAMPIÑONES GRATINADOS Y CREMA DE TORTA DEL CASAR 7 €
PASTRAMI “LA FINCA”, DEMIGLACE DE SUS JUGOS, CREMA DE PARMESANO REGGIANO Y VINAGRETA DE PIPARRAS AGRIDULCES 7 €
“FULLED PORK”, CABEZADA MECHADA, PANCETA A BAJA TEMPERATURA, PEPINILLO ENCURTIDO, SALSA DE QUESO CHEDDAR Y BBQ DE MIEL 8 €
POSTRES
TARTA DE QUESO NANKURU (40% QUESO CREMA, 6% CAMEMBERT, 4% QUESO AZUL POSADA DE VALDEÓN (PICOS DE EUROPA) 4,50 €
COULANT DE CHOCOLATE, HELADO KINDER Y ESPUMA DE COOKIES CON TOPPING DE ALMENDRAS, VIRUTAS DE CARAMELO, CRUNCHIS DE CHOCOLATE Y CHOCOLATE BLANCO 5,50 €
SERVICIO DE PAN 2€ / CON TOMATE 2,50€
IVA incluido · Ser vicio en terraza hasta las 23:00 h. · Consultar alérgeno
Todos los productos utilizados son de proximidad y km0 consulte nuestra carta de cocteles y copas

 

RESERVAS

   NANKURUNAISAZARAGOZA

 CENAS: 601 431 194